Johannisberg «anywhere anytime»

Isabella & Stéphane Kellenberger, Vin d’oeuvre, Leuk Stadt
Beschreibung (Detailseite)

Anpassungsfähig und doch eigenständig, allzeit bereit und vielseitig einsetzbar vom Aperitif bis Zwischengang. Isabella & Stéphane Kellenberger kredenzen ihn knochentrocken.

Weisswein
Johannisberg / Sylvaner
Prozent
13.5
Option 1: Beschrieb
75cl
Option 1: Jahrgang
2023
Option 1: Preis
CHF 52

Passende Stimmung

fröhlich und gesellig

Charakteristik

Aromen (Nase)
Zitrusfrüchte, Mirabellen, lebendig, frisch
Aromen (Mund)
Zitrusfrüchte, Birne, Bittermandeln im Abgang, kräftig, vollmundig
Mittelkräftig & ausgewogen
Trocken
Edelstahltank
Reinsortig
Vinatura
Apero
Gemüse
8 Jahre

Worte des Winzers

Das sagen Isabella & Stéphane Kellenberger über diesen Wein

Trocken gekelterter Sylvaner, aromatisch mit schöner Fruchtsüsse und intensiver Aromatik

Unsere Geschichte

Was uns mit dieser Weinkellerei verbindet...

Bei den meisten Kellereien wissen wir sofort, was wir hier schreiben können. Bei Isabella & Stéphane fällt es uns etwas schwerer... Natürlich haben wir Geschichten zu erzählen: Kennen gelernt haben wir die beiden und ihre Weine 2018 am Jubiläum der Walliser Selbsteinkellerer der «Charta Saint-Théodule» im Schloss Leuk. Unterdessen durften wir schon mehrere Wine&Dine mit ihnen machen und ihre beiden Kinder haben ihren eigenen Stuhl bei uns im Restaurant.

Aber was uns wirklich mit ihnen verbindet? Wir wissen es nicht ganz genau und doch wir fühlen uns verbunden! Wir finden sie einfach unglaublich toll, aufgestellt, sympathisch, dynamisch, grossartig und herzlich. Wir freuen uns jedesmal sehr, sie zu sehen und mit ihnen z'dorfä! 

Mehr zum Weinkeller

Vin d'Oeuvre, Leuk Stadt

Isabella & Stéphane Kellenberger von der Kellerei Vin d’oeuvre in Leuk Stadt teilen ihre Leidenschaft gerne… denn es gibt sie in Flaschen abgefüllt, in Weiss und Rot, zeitgemäss oder eher traditionell, sofort geniessbar oder lagerfähig – auf eine Vielzahl von Geschmäckern zugeschnitten.

Die beiden haben sich beim Önologie-Studium im Waadtland kennen gelernt. Ihre Beziehung ist längst nicht mehr nur beruflicher, sondern auch privater Natur. Sie haben zwei Kinder. Ihre gemeinsamen Stärken liegen in der Bandbreite ihrer individuellen beruflichen Erfahrung, ihren unterschiedlichen Interessen, sowie in der Gegensätzlichkeit ihrer persönlichen Wesenszüge, die jedoch wie bei einem guten Wein perfekt harmonieren.

Sie keltern auf ihrem familiären Weingut Vin d'oeuvre in Leuk 17 verschiedene Weine aus autochthonen und internationalen Rebsorten. Sie gehen meilenweit für guten Wein, denn ihre Rebberge erstrecken sich von Fully im Unterwallis bis nach Visperterminen im Oberwallis - kurz gesagt, durch das ganze Wallis hindurch.

Vin d'oeuvre ist ein Wortspiel, dass sich aus dem französichen "vin" (Wein) und "oeuvre" (Werk/Arbeit) zusammensetzt. Es spielt ganz bewusst auf "main d'oeuvre" (Handwerk) und "chef d'oeuvre" (Meisterwerk) an. Isabella & Stéphane sind Vin d'oeuvre! Denn ihre Weine wollen genau das vermitteln: Top Qualität gepaart mit Rasse und Eleganz - gewonnen durch ihre Arbeit in den Reben und in der Kellerei.

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Mehr zur Rebsorte

Johannisberg

«Der Walliser Sonntagswein»

Johannisberg: So nennen die Walliser ihren Sylvaner, der ursprünglich aus Transsylvanien stammt. Nach dem Chasselas ist der Johannisberg die bei uns meist verbreitete weisse Rebsorte.

Er ist ein idealer Begleiter zu Spargeln, Geflügel oder Fisch in Sauce. Seine hervorragende Eigenschaft entfaltet der Johannisberg auf trockenen, kiesartigen Böden, die er an ausgewählten Hängen, besonders in der Region Chamoson findet. Er zeichnet sich durch seinen sortentypischen, charmanten Geschmack aus, mit Nuancen von Kräutertee und einem verführerischen Hintergrund von Frucht- und Mandelaromen. Seine Komplexität, die reichhaltige Fülle und sein Alterungspotential, das bei weit über zwanzig Jahren liegt, sind unglaublich!

Früher wurde im Wallis unter der Woche Fendant getrunken und am Sonntag Johannisberg. Je länger je mehr gönnen sich die Walliser aber auch unter der Woche «äs Balo Johann»...

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