Chardonnay « Serendipity »

Isabella & Stéphane Kellenberger, Vin d’oeuvre, Leuk Stadt
Description (detail)

On pourrait qualifier de heureux hasard – un véritable coup du sort – le fait qu'ils proposent le Chardonnay de Kellenberger dans leur gamme : ils se trouvaient tout simplement au bon endroit, au bon moment. En revanche, ils n'ont rien laissé au hasard concernant l'élevage de ce vin : après 12 mois passés en fûts de chêne français, il développe des arômes de fruits jaunes, de fruits tropicaux et de safran, tout en restant indéniablement un Chardonnay typique.

Le Chardonnay est un vin cosmopolite et polyvalent, qui fait toujours bonne figure, en toutes circonstances. Ses notes typiques de fruits exotiques, sa complexité, son dynamisme et son élégance en font un compagnon idéal.

Vin blanc
Prozent
14.0
Option 1: Beschrieb
75 cl
Option 1: Jahrgang
2022
Option 1: Preis
CHF 71

Ambiance appropriée

sensuel & profond

Caractéristique

Aromen (Nase)
Agrumes, papaye, ananas, mirabelles et vanille
Aromen (Mund)
Ananas, fruit de la passion, mirabelles, papaye, notes de whisky, brioche
Opulent et puissant
Sec
Fûts de chêne
Triage pur
Vinatura
Volaille
Fromage
15 ans

Notre histoire

Ce qui nous lie à cette cave...

 

 

Yoga & Apéro

Tenir des verres en équilibre sur les mains ?

Tenir des verres en équilibre sur les mains ne fait certainement pas partie du programme.

Hatha yoga, en douceur pour les débutants – ou pour les plus aguerris avec une séance qui fait transpirer : Isabella Kellenberger vous concocte un programme de yoga sportif sur mesure ! À la fin du cours, une dégustation ou un apéritif convivial vous attend avec les vins de la cave Vin d'oeuvre.

Conditions du cours et inscription

  • Durée du cours : 2 à 3 heures
  • Réservation individuelle jusqu’à 10 personnes maximum
  • Paiement en espèces ou par carte (Maestro, Postcard) le jour du cours
  • Sur demande, les cours peuvent également être dispensés à votre domicile ou dans votre entreprise

En savoir plus sur la cave à vin

Vin d'Oeuvre, Loèche ville

Isabella & Stéphane Kellenberger, de la cave Vin d'œuvre à Loèche-Ville, aiment partager leur passion... car il y en a en bouteille, en blanc et en rouge, contemporains ou plutôt traditionnels, à consommer de suite ou à conserver - adaptés à une multitude de goûts.

Les deux se sont rencontrés lors de leurs études d'œnologie dans le canton de Vaud. Depuis longtemps, leur relation n'est plus seulement professionnelle, mais aussi privée. Ils ont deux enfants. Leurs forces communes résident dans l'étendue de leurs expériences professionnelles individuelles, leurs intérêts différents, ainsi que dans l'opposition de leurs traits de caractère personnels, qui s'harmonisent cependant parfaitement comme dans un bon vin.

Dans leur domaine familial Vin d'œuvre à Loèche, ils vinifient 17 vins différents issus de cépages autochtones et internationaux. Ils parcourent des kilomètres pour le bon vin, car leurs vignobles s'étendent de Fully dans le Bas-Valais à Visperterminen dans le Haut-Valais - en bref, à travers tout le Valais.

Vin d'oeuvre est un jeu de mots composé du français "vin" et "oeuvre" (œuvre). Il fait délibérément allusion à "main d'œuvre" (artisanat) et "chef d'œuvre". Isabella & Stéphane sont des Vin d'œuvre ! Car c'est exactement ce que leurs vins veulent transmettre : Une qualité supérieure alliée à la race et à l'élégance - obtenue grâce à leur travail dans les vignes et dans la cave.

Choisissez votre vin préféré sur la carte aromatique de Kellenberger en fonction de vos goûts personnels.

Découvrez la caveDétails

En savoir plus sur le cépage

Chardonnay

«Un multitalent très apprécié»

Son berceau se trouve peut-être en Champagne, où il est également connu sous le nom d'"épinette" ou d'"épinette blanche". Mais la Champagne et la Bourgogne se disputent encore l'origine de ce cépage. Il s'agit du cépage blanc le plus cultivé au monde. C'est vers 1920 que ce cépage a été introduit en Valais et, ces dernières années, il a été davantage planté en Valais.

Pendant longtemps, le chardonnay a été transformé en un vin expansif, mûr et légèrement sucré. Avec l'évolution du goût vers des vins plus secs, le chardonnay a été vendangé de plus en plus tôt afin de produire des vins plus frais aux notes de fruits blancs et de fleurs. Comme en Bourgogne, ces vins sont volontiers élevés en fûts de chêne.

Pour en savoir plus sur ce cépage

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