Les vins bio M&M ont été créés en 2008 par Mike et Maria Kanzso-Rüdisühli. Avec les membres de leur famille et leurs amis, ils exploitent des parcelles dans le Vispertal, Visperterminen et St. German and the Lötschberg South Rampe. L'ensemble du vignoble est cultivé et entretenu selon les directives biologiques fédérales. Leur cave est la première entreprise viticole biologique certifiée du Haut-Valais et ils se sont spécialisés dans les anciens cépages du Haut-Valais et leur culture biologique.
Après sa formation de vigneron et de maître-vigneron, Mike Kanzso a acquis de l'expérience dans différents domaines viticoles du monde entier. Entre autres chez Davaz (Fläsch), Stonyridge (Nouvelle-Zélande), La Torre Vini, Marcel Zanolari (Valtellina/Poschiavo, biodynamique), Manincor (Kaltern, Tyrol du Sud, biodynamique), Chanton-Weine (Viège) et Cave du Rhodan (Salquenen).
Maria Kanzso-Rüdisühli a grandi dans une ferme de la vallée du Rhin saint-galloise avec 11 frères et sœurs et a appris à connaître la culture maraîchère de fond en comble. Après sa formation commerciale, elle a poursuivi sa formation de masseuse médicale et de professeur de Qigong. Parallèlement, Maria faisait partie des meilleures grimpeuses sportives de Suisse, était membre de l'équipe nationale et était une grimpeuse active en Coupe du monde. Aujourd'hui encore, ils explorent les nombreuses falaises du Valais, pour autant que leur travail dans les vignes le leur permette. Entre-temps, Maria s'est elle aussi formée pour devenir une spécialiste de la manipulation des vignes et des travaux de cave. En outre, elle est responsable des beaux accompagnements que l'on trouve lors des dégustations au domaine, car ils proviennent de leur propre jardin.
