So schmeckt das Goms
Gommer Genusswelt
Das Goms hat auch kulinarisch seinen eigenen Charakter. Roggenbrot, würziger Bergkäse, Walliser Trockenfleisch und Kartoffeln gehören genauso dazu wie kleine Produzenten, Hofläden und Rezepte, die seit Generationen weitergegeben werden.
Wer genauer hinschaut – und probiert –, entdeckt hinter vielen Produkten Menschen, Geschichten und ein Stück Gommer Kultur.
Gommer Cholera
eine Spezialität mit Geschichte
Der gedeckte Kuchen aus Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln, Äpfeln und Walliser Raclettekäse AOP gehört zu den bekanntesten Spezialitäten des Goms. Um seinen ungewöhnlichen Namen ranken sich bis heute verschiedene Geschichten.
Und weil Gommer Genuss auch zuhause schmeckt: Fernando hat sein Cholera-Rezept mit Valais/Wallis geteilt. Probieren Sie es selbst aus – Schritt für Schritt und gar nicht so schwierig, wie es vielleicht aussieht.
Feinkost & Spezialitäten
Gutes aus dem Goms
Frisches Brot aus der Dorfbäckerei, Käse aus der Bergkäserei, feine Fleischspezialitäten oder eine echte Gommer Cholera: In den kleinen Läden und bei Produzenten im Tal gibt es einiges zu entdecken und zu probieren.
Perfekt für ein feines Mitbringsel – oder etwas Gommer Genuss für die Ferien.
Hofläden und regionale Produkte
direkt vom Produzenten
Von Gletsch bis Niederwald führt die Frigor Tour zu Hofläden und kleinen Produzenten im Goms. Hier gibt es regionale Spezialitäten direkt vom Bauernhof: würzigen Alpkäse, Honig, Trockenfleisch, Konfitüren und vieles mehr.
Viele der liebevoll eingerichteten Hofläden sind in Selbstbedienung zugänglich – ideal, um unterwegs ein Stück Goms einzupacken und mit nach Hause zu nehmen.
Z' Raclette ver unnerwägs
Raclette, wo es am besten schmeckt
Rucksack packen und ein schönes Plätzchen suchen: Mit «Z' Raclette ver unnerwägs» geniessen Sie mitten in der Gommer Natur ein Raclette zu zweit. Im Rucksack warten Käse aus der Bio-Bergkäserei Gluringen, Brot, Cornichons, Walliser Weisswein und alles, was es fürs Kerzenraclette braucht.