Chardonnay « Serendipity »

Isabella & Stéphane Kellenberger, Vin d’oeuvre, Leuk Stadt
Description (detail)

Le fait que le Chardonnay de Kellenberger fasse partie de leur gamme pourrait être qualifié de heureuse coïncidence, un coup de chance, car ils étaient au bon endroit au bon moment. Ils n'ont pas laissé le développement du Chardonnay au hasard : vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, il développe des arômes de fruits tropicaux jaunes et de safran, tout en restant indéniablement un Chardonnay typique !

Vin blanc
Prozent
14.0
Option 1: Beschrieb
75 cl
Option 1: Jahrgang
2022
Option 1: Preis
CHF 71

Ambiance appropriée

sensuel & profond

Caractéristique

Aromen (Nase)
Agrumes, papaye, ananas, mirabelles et vanille
Aromen (Mund)
Ananas, fruit de la passion, mirabelles, papaye, notes de whisky, brioche
Opulent et puissant
Sec
Fûts de chêne
Triage pur
Vinatura
Volaille
Fromage
15 ans

Notre histoire

Ce qui nous lie à cette cave...

 

 

En savoir plus sur la cave à vin

Vin d'Oeuvre, Loèche ville

Isabella & Stéphane Kellenberger, de la cave Vin d'œuvre à Loèche-Ville, aiment partager leur passion... car il y en a en bouteille, en blanc et en rouge, contemporains ou plutôt traditionnels, à consommer de suite ou à conserver - adaptés à une multitude de goûts.

Les deux se sont rencontrés lors de leurs études d'œnologie dans le canton de Vaud. Depuis longtemps, leur relation n'est plus seulement professionnelle, mais aussi privée. Ils ont deux enfants. Leurs forces communes résident dans l'étendue de leurs expériences professionnelles individuelles, leurs intérêts différents, ainsi que dans l'opposition de leurs traits de caractère personnels, qui s'harmonisent cependant parfaitement comme dans un bon vin.

Dans leur domaine familial Vin d'œuvre à Loèche, ils vinifient 17 vins différents issus de cépages autochtones et internationaux. Ils parcourent des kilomètres pour le bon vin, car leurs vignobles s'étendent de Fully dans le Bas-Valais à Visperterminen dans le Haut-Valais - en bref, à travers tout le Valais.

Vin d'oeuvre est un jeu de mots composé du français "vin" et "oeuvre" (œuvre). Il fait délibérément allusion à "main d'œuvre" (artisanat) et "chef d'œuvre". Isabella & Stéphane sont des Vin d'œuvre ! Car c'est exactement ce que leurs vins veulent transmettre : Une qualité supérieure alliée à la race et à l'élégance - obtenue grâce à leur travail dans les vignes et dans la cave.

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En savoir plus sur le cépage

Chardonnay

«Un multitalent très apprécié»

Son berceau se trouve peut-être en Champagne, où il est également connu sous le nom d'"épinette" ou d'"épinette blanche". Mais la Champagne et la Bourgogne se disputent encore l'origine de ce cépage. Il s'agit du cépage blanc le plus cultivé au monde. C'est vers 1920 que ce cépage a été introduit en Valais et, ces dernières années, il a été davantage planté en Valais.

Pendant longtemps, le chardonnay a été transformé en un vin expansif, mûr et légèrement sucré. Avec l'évolution du goût vers des vins plus secs, le chardonnay a été vendangé de plus en plus tôt afin de produire des vins plus frais aux notes de fruits blancs et de fleurs. Comme en Bourgogne, ces vins sont volontiers élevés en fûts de chêne.

Pour en savoir plus sur ce cépage

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