Ce qui a commencé il y a plus de 20 ans est aujourd'hui l'un des fleurons du Valais, synonyme de travail en harmonie avec la nature et de vins haut de gamme qui mettent en valeur chaque terroir.
Les cousins valaisans Stéphane Reynard et Dany Varone sont des perfectionnistes qui aiment ce qu'ils font. Ils accordent à leurs vignes, qui poussent au-dessus de Sion dans le village de Savièse, une attention comme s'il s'agissait de leurs propres enfants. Grâce au travail de cave précis et compétent de Dany Varone, ils créent des vins de terroir de la plus haute qualité. Le duo de vignerons - qui fait aujourd'hui partie de l'élite valaisanne - pose en 1986 la première pierre de son projet à succès, le Domaine Cornulus. Ils créent la cave "Buteo" et démarrent en tant que "Garage Winery". Ils achètent les premières récoltes directement dans les vignes de différents vignerons de Savièse et vinifient au début dans un garage. Dès l'année suivante, ils louent leurs premières vignes dans les vignobles au-dessus de Sion (moins d'un hectare).
En 1989, ils créent la Sélection Cornulus, qui donnera son nom au domaine. Quelques vendanges plus tard, ils acquièrent les premières parcelles du Clos de Mangold en 1995. Petit à petit, leur rêve de créer un véritable domaine à eux prend forme. "Car sans terroir, il n'y a guère de bons vins", expliquent Stéphane et Dany. En 1999, c'est le "morceau de choix", le fameux Clos des Corbassières, qui vient couronner le domaine. Au cours des années zéro, ils acquièrent successivement diverses parcelles de grands crus entre Sion et Sierre, ainsi que le Clos Chamaray, St-Charles et La Follie. Le magnifique Clos des Monzuettes vient compléter la riche palette de crus sélectionnés.
