Diolinoir

Description (detail)

Vin coloré et puissant aux tanins denses, aromatiquement marqué par les cerises et les baies noires.

Vin rouge
Prozent
13.5
Option 1: Beschrieb
75cl
Option 1: Jahrgang
2023
Option 1: Preis
CHF 58

Ambiance appropriée

détendu & serein

Caractéristique

Aromen (Nase)
Aromatiquement marqué par les cerises et les baies noires.
Aromen (Mund)
Vin puissant aux tanins serrés.
Aromatique & fruité
Sec
Fûts de chêne
Production intégrée
Triage pur
Agneau
Fromage
1-5 ans

Vins de Leyscher

En 1984, Arthur et Andrea ont décidé de créer la petite entreprise familiale, mais l'ancien emplacement est vite devenu trop petit. Comme la surface de vignes ne cessait d'augmenter, ils ont décidé en mars 1988 de construire l'actuelle "Weinkeller zum Leyscher". La même année, ils ont pu vinifier pour la première fois l'ensemble de leur production dans la nouvelle cave.

Leur joie fut grande lorsque leur fils Pascal, qui avait terminé son apprentissage de technologue en vin, rejoignit l'entreprise en 2001. Grâce à la bonne collaboration familiale dans les vignes et dans la cave, où les vins sont dégustés ensemble, ils ont déjà reçu plusieurs distinctions nationales et internationales.

La famille Varonier vit avec le vin, le vin est leur passion et ils grandissent chaque jour grâce à leurs expériences. Sur près de 3 hectares de vignes, ils transforment exclusivement les raisins de leur propre culture en de magnifiques vins. Avec le respect nécessaire de la nature, beaucoup de passion et d'amour, ils créent des vins nobles de qualité et de caractère. Ils sont fiers de pouvoir vous proposer un grand nombre de vins valaisans différents qui, grâce à leur excellente qualité et à leur prix, vous procureront un grand plaisir.

Diolinoir

«Cépage suisse moderne»

Le cépage rouge est un cépage relativement jeune, qui date de 1970. Le croisement entre le Rouge de Diolly et le Pinot Noir a été réalisé par André Jaquinet à la Station fédérale de recherches en production végétale de Pully. Ce cépage est très résistant aux maladies et les raisins sont vendangés plus tard que le pinot noir.

Le Diolinoir nécessite un processus de maturation parfait afin d'amener toutes les composantes gustatives et olfactives à leur apogée. Ce vin d'un rouge profond et puissant est riche en tanins. Le Diolinoir est également souvent utilisé pour des assemblages.

Pour en savoir plus sur ce cépage

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