Pinot Gris «le gris en rose»

Isabella & Stéphane Kellenberger, Vin d’oeuvre, Leuk Stadt
Description (detail)

Un vin sec et tranquille aux arômes fruités pour des apparences saisissantes. Sa délicate couleur rose saumon provient de la période de macération, c'est-à-dire le temps pendant lequel le jus entre en contact avec les peaux de raisin et prend ainsi sa couleur.

Vin blanc
Prozent
14.0
Option 1: Beschrieb
75 cl
Option 1: Jahrgang
2022 & 2023
Option 1: Preis
CHF 55

Ambiance appropriée

détendu & serein

Caractéristique

Aromen (Nase)
Cynorhodon, fraises, bergamote, glycine
Aromen (Mund)
Cynorrhodon, fraises, bergamote, glycine, groseille
Moyennement corsé & équilibré
Sec
Cuve en inox
Triage pur
Volaille
Plats asiatiques
8 ans

Notre histoire

Ce qui nous lie à cette cave...

 

 

En savoir plus sur la cave à vin

Vin d'Oeuvre, Loèche ville

Isabella & Stéphane Kellenberger, de la cave Vin d'œuvre à Loèche-Ville, aiment partager leur passion... car il y en a en bouteille, en blanc et en rouge, contemporains ou plutôt traditionnels, à consommer de suite ou à conserver - adaptés à une multitude de goûts.

Les deux se sont rencontrés lors de leurs études d'œnologie dans le canton de Vaud. Depuis longtemps, leur relation n'est plus seulement professionnelle, mais aussi privée. Ils ont deux enfants. Leurs forces communes résident dans l'étendue de leurs expériences professionnelles individuelles, leurs intérêts différents, ainsi que dans l'opposition de leurs traits de caractère personnels, qui s'harmonisent cependant parfaitement comme dans un bon vin.

Dans leur domaine familial Vin d'œuvre à Loèche, ils vinifient 17 vins différents issus de cépages autochtones et internationaux. Ils parcourent des kilomètres pour le bon vin, car leurs vignobles s'étendent de Fully dans le Bas-Valais à Visperterminen dans le Haut-Valais - en bref, à travers tout le Valais.

Vin d'oeuvre est un jeu de mots composé du français "vin" et "oeuvre" (œuvre). Il fait délibérément allusion à "main d'œuvre" (artisanat) et "chef d'œuvre". Isabella & Stéphane sont des Vin d'œuvre ! Car c'est exactement ce que leurs vins veulent transmettre : Une qualité supérieure alliée à la race et à l'élégance - obtenue grâce à leur travail dans les vignes et dans la cave.

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En savoir plus sur le cépage

Malvoisie / Pinot Gris

«Obligatoire pour les connaisseurs de vin»

Comme le pinot blanc, le pinot gris est une mutation génétique spontanée du pinot noir qui a changé de couleur. Comme le pinot noir, le pinot gris a des grappes compactes. Il pousse sur les meilleurs coteaux du Valais, les plus chauds et les mieux ventilés.

En Valais, le merveilleux vin issu de ce cépage s'appelle la malvoisie. Vendangée presque toujours en surmaturité, parfois même avec la fameuse pourriture noble, la Malvoisie offre un bouquet complexe avec des notes de gelée de coing, de confiture de mirabelle, de miel, de fruits confits et d'épices orientales. En bouche, il séduit par son opulence et sa douceur... Il existe également quelques (rares) vins secs de malvoisie (également appelés pinot gris en Valais) qui méritent d'être découverts. Qu'ils soient doux ou secs, ces vins concentrés, vineux, puissants et fondants transforment leur puissance en une belle harmonie après quelques années en cave.

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