Die 1968 von Jacques Germanier, einem Önologen, gegründete Cave du Tunnel hat sich in perfekter Harmonie mit ihrer Zeit und ihrer Umgebung entwickelt und ist gewachsen. Mit Weitblick und einem ständigen Ohr für den Markt und seine Konsumenten ist sie heute auf nationaler und internationaler Ebene bekannt und anerkannt. Das dynamische Unternehmen war eines der Pioniere für zahlreiche Weingüter, insbesondere was die Diversifizierung und die Assemblage edler Trauben aus dem Wallis angeht.
Ende der 1980er Jahre wird Jacques Germanier zum Pionier im Schweizer Weinanbau, als er einen Schaumwein auf Chardonnay-Basis auf den Markt bringt : den Brut du Valais. 1989 wurden Stollen in den Felsen gegraben, um strikten Vorgaben zu gehorchen und einen Brut erschaffen zu können, der unter ganzjährig gleichbleibenden Temperaturbedingungen reifen und gelagert werden konnte. Er sollte dem Vergleich mit den besten Champagnern standhalten können. Und die vielen Auszeichnungen geben ihnen recht…
