Humagne Blanche Tradition

Description (detail)

Jaune doré moyen. Arômes de figues séchées, de poires fraîches et de pommes jaunes, associés à de légères notes de pain grillé, de noisettes et de fleurs de jasmin. Notes de barrique parfaitement intégrées. Cremé en bouche, fondant et harmonieux. Une bonne acidité soutient parfaitement les arômes. Encore des poires et des figues avec de légères notes de truffe blanche, tout simplement sensationnel, cet Humagne ! Le vin se termine sur une finale longue et puissante, avec un fruit profond et complexe.

Vin blanc
Prozent
13
Option 1: Beschrieb
75cl
Option 1: Jahrgang
2020
Option 1: Preis
CHF 66

Ambiance appropriée

gai & sociable

Caractéristique

Aromen (Nase)
Fruité, aromatique.
Aromen (Mund)
Crémeux, doux, dense et minéral.
Moyennement corsé & équilibré
Sec
Cuve en inox
Triage pur
Apéro
Volaille
10 ans

Un festival...

Vin et art

Robert Taramarcaz remercie ses parents Nicole et Louis d'avoir eu l'idée d'associer le nom des muses à leur domaine viticole, ce qui lui permet de relier régulièrement le monde merveilleux du vin à ses autres passions, notamment l'art et le théâtre.

Depuis quelques années, un « festival des muses » a lieu chaque fin d'été au pied des collines de Pintset, à Granges. L'objectif est de présenter les vins du Domaine des Muses sous un angle artistique pendant un week-end au milieu des vignobles.

Festival des Muses

En savoir plus sur la cave à vin

Domaine des Muses

Le Domaine des Muses a été fondé en 1992 par Nicole et Louis Taramarcaz. Dix ans plus tard, leur fils Robert, qui avait étudié à l'Université Jules Guyot de Dijon, en Bourgogne, a rejoint le domaine familial. Depuis 2002, il dirige les travaux viticoles et œnologiques du domaine familial avec l'aide précieuse de ses parents et aujourd'hui avec le soutien de son épouse Nicole. En quinze ans, chaque vin du Domaine des Muses a remporté de nombreuses distinctions exceptionnelles en Suisse et à l'étranger.

Robert Taramarcaz est un vigneron de génie. Avec ses deux lignes haut de gamme "Tradition" et "Réserve", il enthousiasme les amateurs de vin bien au-delà de nos frontières. Les cépages indigènes comme le cornalin, l'humagne rouge pour les rouges et l'humagne blanche, la petite arvine et l'heida pour les blancs sont traités avec le plus grand soin, que ce soit dans les vignes ou dans la cave.

Robert préfère un style frais et élégant, ses crus convainquent toujours par leur faible teneur en alcool. Il en résulte des vins vivifiants et agréables à boire, sans aucune opulence. Les vins sont ainsi moins dominés par le bois, car Robert les élève plutôt longtemps. Son savoir-faire, reconnu dans tout le pays, est désormais apprécié bien au-delà de nos frontières depuis la visite impromptue de David Schilknecht et la mention de onze cépages du Domaine des Muses dans le "Best Of 2012" du guide Parker. La réception de la Master of Wines Julia Harding pour la "Sélection 2015" de la critique anglaise Jancis Robinson a également donné une dimension internationale à ce domaine familial du Valais. Ces deux distinctions sont considérées comme des premières pour des vins suisses.

En savoir plus sur le cépage

Merlot

«Le raisin rouge classique par excellence»

Ce cépage rouge est probablement originaire de France, il a été mentionné pour la première fois dans des documents au 14e siècle. Son nom complet est Merlot Noir, mais il n'est pas directement apparenté au Merlot Blanc. Son nom est dérivé du mot français pour merle (merle), car ces oiseaux aiment grignoter les baies qui mûrissent tôt. Il est probablement issu d'un croisement naturel entre le cabernet franc et une autre variété de cabernet.

Le merlot est le troisième cépage le plus cultivé en France et le plus répandu dans la région de Bordeaux. Dans la région française de Pomerol, l'un des meilleurs et des plus chers vins rouges du monde est vinifié en monocépage à partir de ce cépage, le Château Pétrus.

Le merlot appartient à la famille des cabernets et est porté par des tanins souples et soyeux. Il présente toutefois moins de tanins, une acidité plus faible et une longévité moindre que les vins de cabernet, mais un degré d'alcool plus élevé. Le merlot doit son succès à sa belle robe sombre aux reflets violets, à son caractère vineux et à ses arômes de baies des bois et de chocolat.

Pour en savoir plus sur ce cépage

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