En 1936, Oswald Mathier-Küchler a fondé la société "Vins des Chevaliers" à Salquenen, au milieu d'un imposant décor de montagnes, sur la plage fertile du Rhône. Le domaine a été rebaptisé Domaines Chevaliers en 2017. L'équipe actuelle dirige ce noble domaine avec un nouvel esprit - un grand héritage : Vins des Chevaliers s'est autrefois envolé dans le monde entier avec la légendaire "Dôle des Chevaliers" à bord de Swissair.
Les Domaines Chevaliers vinifient environ 20 hectares. Outre la marque traditionnelle "Vins des Chevaliers" et la "Sherpa Collection", l'entreprise produit et commercialise depuis plusieurs années la ligne premium "Lux Vina". Lux signifie lumière, et ces vins représentent le meilleur du domaine des Chevaliers. Des vignobles difficiles d'accès et d'anciens murs de pierres sèches ont été sélectionnés, remis en état et revitalisés à cet effet. Les plus vieilles vignes de Lux Vina ont plus de 50 ans et produisent de petits rendements, mais des raisins très complexes.
Nos vins pleins de force et d'énergie démontrent de manière impressionnante comment la synthèse parfaite entre les conditions géologiques particulières, les conditions de lumière grandioses et le climat doux et méditerranéen ici en Valais permet de faire pousser des vins au caractère d'origine spécifique. Certains de ces vins sont en conversion bio depuis 2019 sous la marque Valais.
