Pinot Noir « noblesse oblige »

Isabella & Stéphane Kellenberger, Vin d’oeuvre, Leuk Stadt
Description (detail)

Bien que encore jeune, ce vin se caractérise déjà par des arômes intenses de fruits rouges et de poivre. Le vieillissement en barriques renforce sa complexité et ajoute des notes de vanille, de caramel et une délicate touche fumée aux arômes parfumés de fruits rouges. En effet : la noblesse oblige.

Vin rouge
Pinot Noir
Prozent
13.5
Option 1: Beschrieb
75 cl
Option 1: Jahrgang
2022
Option 1: Preis
CHF 70

Ambiance appropriée

sensuel & profond

Caractéristique

Aromen (Nase)
Notes mûres typiques du Pinot Noir, baies sauvages, fraises, notes épicées
Aromen (Mund)
Onctueux, soyeux. Arômes torréfiés, finale persistante.
Complexe & élégant
Sec
Fûts de chêne
Triage pur
Boeuf
Plats braisés
10 ans

Notre histoire

Ce qui nous lie à cette cave...

 

 

En savoir plus sur la cave à vin

Vin d'Oeuvre, Loèche ville

Isabella & Stéphane Kellenberger, de la cave Vin d'œuvre à Loèche-Ville, aiment partager leur passion... car il y en a en bouteille, en blanc et en rouge, contemporains ou plutôt traditionnels, à consommer de suite ou à conserver - adaptés à une multitude de goûts.

Les deux se sont rencontrés lors de leurs études d'œnologie dans le canton de Vaud. Depuis longtemps, leur relation n'est plus seulement professionnelle, mais aussi privée. Ils ont deux enfants. Leurs forces communes résident dans l'étendue de leurs expériences professionnelles individuelles, leurs intérêts différents, ainsi que dans l'opposition de leurs traits de caractère personnels, qui s'harmonisent cependant parfaitement comme dans un bon vin.

Dans leur domaine familial Vin d'œuvre à Loèche, ils vinifient 17 vins différents issus de cépages autochtones et internationaux. Ils parcourent des kilomètres pour le bon vin, car leurs vignobles s'étendent de Fully dans le Bas-Valais à Visperterminen dans le Haut-Valais - en bref, à travers tout le Valais.

Vin d'oeuvre est un jeu de mots composé du français "vin" et "oeuvre" (œuvre). Il fait délibérément allusion à "main d'œuvre" (artisanat) et "chef d'œuvre". Isabella & Stéphane sont des Vin d'œuvre ! Car c'est exactement ce que leurs vins veulent transmettre : Une qualité supérieure alliée à la race et à l'élégance - obtenue grâce à leur travail dans les vignes et dans la cave.

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En savoir plus sur le cépage

Pinot Noir

«Le roi des vins rouges»

Le pinot noir est de loin le cépage le plus répandu en Valais. Originaire de Bourgogne, il a été introduit en 1848 par le Conseil d'Etat. Celui-ci voulait donner un nouvel élan à la viticulture valaisanne, qui se trouvait alors dans une phase de mutation fondamentale. Il a trouvé sa deuxième patrie sur les sols calcaires et magnésiens du Valais.

Le pinot noir, précoce et résistant à la fois à la chaleur et au froid, est très apprécié en Valais. Il produit des vins d'expressions très différentes, favorisées par la grande diversité des terroirs valaisans. Il peut être bu jeune, mais l'âge lui confère dignité, noblesse et distinction.

Pour en savoir plus sur ce cépage

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