Les vins mousseux - un plaisir pétillant ! Dans le monde entier, les vins mousseux sont considérés comme l'apéritif parfait, une boisson culte pour trinquer lors de fêtes et d'événements festifs. Qu'il s'agisse d'un vin mousseux du Valais ou d'un champagne de France, les fines bulles sont toujours animées et digestes. Elles comptent parmi les plus brillantes que le monde du vin ait à offrir et qui s'étonne qu'elles soient de plus en plus appréciées ? Depuis longtemps, les vins mousseux secs ne sont pas réservés aux grandes occasions, ils accompagnent également les repas.
Rosé Apanage Brut
Domaine Pommery, Reims
Description (detail)
Le Pommery Rosé Apanage Brut est un champagne élégant élaboré à partir de raisins de Chardonnay soigneusement sélectionnés et d'une petite proportion de Pinot Noir et de Pinot Meunier vinifiés en rouge. Cette combinaison lui confère sa couleur rose vif caractéristique et son goût unique. Avec une période de vieillissement en bouteille de 42 mois sur les lies, ce champagne offre un équilibre parfait entre structure, élégance et une note savoureuse.
Dégustez ce champagne de première classe lors d'occasions spéciales ou en accompagnement de mets raffinés. Un champagne qui a été vinifié selon des méthodes classiques. Rose brillant et limpide avec de légers reflets dorés, bonne perlage avec une mousse constante. On y trouve des fruits rouges, des oranges et des zestes de citron. Il est accompagné d'arômes d'épices de Noël tels que des éclats de miel, de la confiture de roche et du poivre, ainsi que de la barbe d'arbre et du cèdre.
Vin mousseux
Pinot Noir
Pinot Meunier
Prozent
12.5
Ambiance appropriée
voluptueux & romantique
Caractéristique
Aromen (Nase)
Arômes de petites baies rouges combinés à des notes de pomme granny.
Aromen (Mund)
Riche et équilibré. Révèle les arômes des saveurs recherchées.
Complexe & élégant
Méthode traditionnelle de Champagne
Apéro
Poisson & crustacés
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Méthode traditionnelle de Champagne
L'abécédaire pétillant du champagne
Le goût unique et typique du champagne est dû en grande partie à la méthode champenoise, qui demande beaucoup de temps. Partout dans le monde, la méthode de fermentation en bouteille est copiée, on la retrouve par exemple en Afrique du Sud sous le nom de "Cap Classique", le champagne de vigneron suisse, en particulier les exemplaires les plus coûteux, est également produit selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille.
La fabrication du champagne en 7 étapes expliquées simplement - cliquez ici.
La durée minimale de vieillissement pour les champagnes d'entrée de gamme est de 9 mois. Les champagnes premium vieillissent beaucoup plus longtemps sur leurs lies, la durée minimale de vieillissement prescrite pour les champagnes millésimés est par exemple de 36 mois - et va souvent bien au-delà : 5 à 7 ans de vieillissement ne sont pas rares pour les champagnes vintage des meilleurs producteurs.
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Vins mousseux
«Une tendance pétillante»