Viognier «trip the light fantastic»

Isabella & Stéphane Kellenberger, Vin d’oeuvre, Leuk Stadt
Description (detail)

Le Viognier « trip the light fantastic » révèle toute l'élégance valaisanne de ce cépage aromatique. Des arômes d'abricot mûr et de pêche jaune s'associent à des notes florales et à de subtiles touches épicées. En bouche, il présente la rondeur typique du Viognier ainsi qu’un fondu doux et onctueux, sans pour autant devenir lourd. Sa fraîcheur minérale et son élevage soigné lui confèrent structure et longueur en bouche. Un vin blanc expressif, entre séduction et élégance – aromatique, mais en aucun cas tape-à-l’œil.

Vin blanc
Prozent
14
Option 1: Beschrieb
75 cl
Option 1: Jahrgang
2023
Option 1: Preis
CHF 73

Ambiance appropriée

voluptueux & romantique

Caractéristique

Aromen (Nase)
Abricot, pêche jaune et fruits jaunes mûrs, accompagnés de notes de fleurs blanches et d'une touche de fruits exotiques.
Aromen (Mund)
Plutôt raffiné Rond et souple, avec des arômes de fruits jaunes mûrs et la texture onctueuse typique du Viognier. Fleurs de tilleul et fleurs blanches, agrumes et pomme verte.
Aromatique & fruité
Fûts de chêne
Triage pur
Poisson & crustacés
Plats asiatiques
5-10 ans

Le mot du vigneron

Voici ce que disent Isabella et Stéphane Kellenberger à propos de ce vin

Ce ne sont pas exactement leurs mots, mais c’est tout de même passionnant :

Le Viognier est un projet relativement récent chez Vin d’Œuvre. Isabella et Stéphane ont replanté ce cépage ; leur Viognier est en vente depuis 2018. Cela s’inscrit parfaitement dans l’histoire de la cave : tous deux sont des œnologues de formation, mais ne sont pas issus de familles de vignerons. Ils doivent concilier leurs préférences divergentes – Isabella aime les fruits intenses et la longueur en bouche, tandis que Stéphane préfère les vins délicats, complexes et mûrs – pour chaque cuvée. Isabella explique : « Au début, cela nous a pris une petite éternité, mais entre-temps, nous nous sommes rapprochés et nous parvenons toujours à trouver l’harmonie nécessaire. »
C’est justement avec le Viognier que je trouve cette affirmation particulièrement pertinente : le fruité et l’opulence d’un côté, la finesse et la structure de l’autre.

Notre histoire

Ce qui nous lie à cette cave...

 

 

Yoga & Apéro

Tenir des verres en équilibre sur les mains ?

Tenir des verres en équilibre sur les mains ne fait certainement pas partie du programme.

Hatha yoga, en douceur pour les débutants – ou pour les plus aguerris avec une séance qui fait transpirer : Isabella Kellenberger vous concocte un programme de yoga sportif sur mesure ! À la fin du cours, une dégustation ou un apéritif convivial vous attend avec les vins de la cave Vin d'oeuvre.

Conditions du cours et inscription

  • Durée du cours : 2 à 3 heures
  • Réservation individuelle jusqu’à 10 personnes maximum
  • Paiement en espèces ou par carte (Maestro, Postcard) le jour du cours
  • Sur demande, les cours peuvent également être dispensés à votre domicile ou dans votre entreprise

En savoir plus sur la cave à vin

Vin d'Oeuvre, Loèche ville

Isabella & Stéphane Kellenberger, de la cave Vin d'œuvre à Loèche-Ville, aiment partager leur passion... car il y en a en bouteille, en blanc et en rouge, contemporains ou plutôt traditionnels, à consommer de suite ou à conserver - adaptés à une multitude de goûts.

Les deux se sont rencontrés lors de leurs études d'œnologie dans le canton de Vaud. Depuis longtemps, leur relation n'est plus seulement professionnelle, mais aussi privée. Ils ont deux enfants. Leurs forces communes résident dans l'étendue de leurs expériences professionnelles individuelles, leurs intérêts différents, ainsi que dans l'opposition de leurs traits de caractère personnels, qui s'harmonisent cependant parfaitement comme dans un bon vin.

Dans leur domaine familial Vin d'œuvre à Loèche, ils vinifient 17 vins différents issus de cépages autochtones et internationaux. Ils parcourent des kilomètres pour le bon vin, car leurs vignobles s'étendent de Fully dans le Bas-Valais à Visperterminen dans le Haut-Valais - en bref, à travers tout le Valais.

Vin d'oeuvre est un jeu de mots composé du français "vin" et "oeuvre" (œuvre). Il fait délibérément allusion à "main d'œuvre" (artisanat) et "chef d'œuvre". Isabella & Stéphane sont des Vin d'œuvre ! Car c'est exactement ce que leurs vins veulent transmettre : Une qualité supérieure alliée à la race et à l'élégance - obtenue grâce à leur travail dans les vignes et dans la cave.

Choisissez votre vin préféré sur la carte aromatique de Kellenberger en fonction de vos goûts personnels.

Découvrez la caveDétails

En savoir plus sur le cépage

Viognier

«Presque disparue, désormais populaire dans le monde entier»

Le viognier, un cépage blanc cultivé principalement dans le Rhône, est l'un des cépages blancs les plus aromatiques, les plus complexes et les plus puissants à la fois. Le vin qui en est issu est généralement fort en alcool, a une couleur vive et un goût prononcé. Il se caractérise par un parfum aromatique qui peut parfois rappeler les abricots, les pêches et les arômes floraux (notamment la violette ou le muguet).

Dans les Côtes du Rhône septentrionales, le viognier est utilisé pour produire certains des vins blancs les plus chers de France, par exemple le Château Grillet.

Pour en savoir plus sur ce cépage

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