Depuis trois générations, la famille Caloz pratique une viticulture respectueuse de l'environnement. La protection de la terre et des hommes est au centre de ses préoccupations. Les raisins triés à la main et transformés dans la propre cave donnent naissance à des vins qui font plaisir. La cave fête cette année ses 60 ans d'existence, marqués par la passion et le travail acharné.
En 2013, Sandrine Caloz a repris le domaine après ses études de viticulture et d'œnologie. Après un stage en Thurgovie et un voyage en Australie, elle est revenue dans l'entreprise familiale. Elle est fascinée par la diversité des cépages valaisans et le terroir calcaire de la région. Chaque millésime représente pour elle un nouveau défi et la chance d'exprimer dans le vin ce qu'elle a vécu.
Sandrine fait partie des meilleures viticultrices bio de Suisse. Ce dévouement, elle le doit à son père Conrad, qui a converti partiellement le domaine au bio dès les années 1990. Depuis 2017, l'ensemble du domaine viticole est certifié par "Bio Suisse". En 2019, elle a été nommée "Vigneronne bio suisse de l'année". Malgré des défis comme le manque d'eau en Valais, Sandrine considère le sol comme un héritage précieux qui contribue à la qualité des raisins.
Les parcelles autour de Miège sont pleines d'herbes et de fleurs odorantes qui poussent entre les rangs de vigne. Une fois par an, on rencontre même des moutons dans les vignes. Avantage : ils fertilisent le sol et le maintiennent exempt de mauvaises herbes. "Et ils apportent de la vie dans le vignoble", ajoute Sandrine Caloz avec ambiguïté. Elle est plus qu'enchantée par son travail ici en Valais. De la diversité des cépages valaisans, mais aussi du terroir exclusif et très calcaire de la région de Sierre. Non moins passionnants pour cette vigneronne dynamique : les défis et les chances que chaque millésime apporte - elle ne veut rien moins qu'exprimer dans ses vins le vécu de toute une année.
