Pinot Noir de Salquenen Non Filtré Oskar Mathier AOC VS

Nadia & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG, Salgesch
Beschreibung (Detailseite)

Nicht nur, dass er dort, wo das heutige Restaurant Barrique steht, seine ersten 12'000 Liter Walliser Wein einkellerte. Er erbaute später neben der heutigen Weinkellerei ein für damalige Zeiten modernes Weingut, welches auch heute noch als Annahmestelle der Trauben verwendet wird. Mit seiner Vision und seinem Schaffen hat er die Entwicklung des Weinguts Mathier auf ganz individuelle Art und Weise massgeblich geprägt. Der Fingerabdruck auf der Weinetikette des Pinot Noir non filtre steht symbolisch für diese Individualität und entspricht damit auch diesem Pinot Noir. Dieser kommt ungefiltert und ohne Ausbau im Barrique ins Glas, damit er auf unverwechselbare Art und Weise sein Salgescher Terroir voll zur Geltung bringen kann. Schönes, intensives Erdbeerrot im Glas mit einer würzigen Nase von reifen Kirschen und Cassis. Im Mund mit fruchtigem Auftakt und feinen Tanninen, die sich im Gaumen angenehm entwickeln. Alles in allem ist der non filtré harmonisch und ausgewogen, die Frucht des Pinot Noir kommt voll und ganz zum Tragen.

Rotwein
Pinot Noir
Prozent
13.5
Option 1: Beschrieb
75cl
Option 1: Jahrgang
2024
Option 1: Preis
CHF 58

Passende Stimmung

entspannt und gelassen

Charakteristik

Aromen (Nase)
Rote bis schwarze Früchte, Erdbeere, Himbeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere
Aromen (Mund)
Körperreich und runder Abgang, trinkbereit
Mittelkräftig & ausgewogen
Trocken
Edelstahltank
Integrierte Produktion (IP)
Reinsortig
Rind
Schwein
3-5 Jahre

Worte des Winzers

Das sagt die Familie Mathier über diesen Wein

Unsere Geschichte

Deshalb liegt uns diese Kellerei speziell am Herzen...

Passion für Wein und Emotion - das beschreibt Nadia und Diego Mathier in unseren Augen sehr gut. 

Mit den beiden verbindet uns nicht nur die Werte, mit welchen sie ihren Betrieb führen, nämlich Emotionen, Qualität, Tradition, Nachhaltigkeit & Innovation, sondern auch eine persönliche Freundschaft. In unseren Ferien geniessen wir immer mal wieder zwei, drei Tage in Salgesch im B&B der Familie Mathier und wir hatten schon das Glück, zusammen mit der ganzen Familie Mathier ein Gläschen Grand Armagnac Jahrgang 1914 aus ihrem privaten Weinkeller zu geniessen.

Aber es gäbe noch viele andere Geschichten zu erzählen: Die Abfüllung unseres Jubiläumsweins aus dem Barrique direkt bei uns in der Tenne, einen Video-Dreh, gemeinsame Nachtessen in feinen Restaurants oder bei der Familie Mathier zu Hause - wo Fernando den besten Risotto je gegessen hat... Und wir sind sicher, es werden noch weitere Geschichten dazu kommen... :-)

Mehr zum Weinkeller

Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen

Den Grundstein des Erfolges des heute von Nadia und Diego Mathier geführten Familienunternehmens legte einst Ferdinand Mathier, Urgrossvater des heutigen besten Schweizer Winzers des Jahrzehnts. Als engagierter Rebbauinspektor wusste er bereits Anfang des 20. Jahrhunderts um die Bedeutung der Bodenbeschaffenheit, der Reblagen und des Mikroklimas im Wallis. In dem Haus, wo heute im Dorfzentrum von Salgesch im Restaurant Barrique „Wein & Raclette“ die Gäste mit regionalen Spezialitäten und natürlich auch mit erlesenen Weinen des Weinkellers Adrian & Diego Nouveau Salquenen AG verwöhnt werden, kelterte er im Jahr 1951 seine ersten 12'000 Liter Wein.

Adrian und Rosmarie Mathier, die Eltern von Diego, nahmen eine Vorreiterrolle ein und präsentierten ihre Weine auf den zahlreichen Messen in der Schweiz unzähligen Menschen. Das stellte einen wichtigen Grundstein für den Aufschwung des Weingutes dar. Ihre unermüdliche Arbeit wurde im Jahr 1986 mit dem Weltmeistertitel für den Œil-de-Perdrix gekrönt.

Seit 2001 führen Nadia und Diego das Unternehmen. Mit viel Herzblut und Engagement entwickeln sie das von der Familie geführte Unternehmen im Kanton Wallis auf Basis von Kontinuität und Nachhaltigkeit ganz im Sinne der Unternehmensphilosophie «Tradition, Emotion, Innovation und Genuss – seit Generationen» erfolgreich weiter. Unzählige inter- und nationale Auszeichnungen, darunter auch die des besten Schweizer Winzers des Jahrzehnts und des dreifachen Schweizer Winzers der Jahre 2018-2011-2007 sowie mehr als 1000 Goldmedaillen für ihre Weine sind ein eindrücklicher Beweis dafür.

Und die vielleicht beste Nachricht zuletzt: in einer Weinwelt, die in Zukunft immer stärker von weiblichen Einflüssen geprägt sein wird, haben Nadia und Diego Mathier in ihrer Ehe mit den fünf Töchtern und deren zukünftigen Familien bereits heute einen wichtigen Grundstein für den erfolgreichen Fortbestand des traditionsreichen Unternehmens der Familie Mathier gelegt und werden mit ihren Weinen den Menschen auch in Zukunft noch unzählige Genussmomente bereiten.

Hören Sie rein, die Familie Mathier stellt sich Ihnen gerne gleich selbst vor:

Entdecken Sie die Kellerei

Mehr zur Rebsorte

Pinot Noir

«König der Rotweine»

Der Pinot Noir, oder auch Blauburgunder genannt, ist die mit Abstand am meisten verbreitete Sorte im Wallis. Er stammte ursprünglich aus dem Burgund und wurde 1848 durch den Staatsrat eingeführt. Dieser wollte dem Walliser Weinbau, der sich damals gerade in einer grundlegenden Wandlungsphase befand, neuen Aufschwung verleihen. Auf den kalk- und magnesiumhaltigen Böden vom Wallis hat er seine zweite Heimat gefunden.

Der Pinot Noir, frühreif und gleichermassen resistent gegen Hitze und Kälte, ist im Wallis beliebt. Er bringt Weine von sehr unterschiedlichen Ausdrucksformen hervor, was durch die grosse Terroirvielfalt im Wallis begünstigt wird. Er kann jung getrunken werden, das Alter verleiht ihm aber Würde, Adel und Vornehmheit.

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